怎样辨别西湖龙井 正宗西湖龙井茶鉴别
2011年6月28日“杭州西湖龙井”國家地理标志产品证明商标总算成功注册。2014年4月3日，2014年杭州西湖龙井明前茶交易会在杭州市举办。
西湖龙井的鉴别方式如下：
1、色调鉴别：一般来说，西湖龙井茶整平光洁，十分锐利，锐利，齐整，色泽嫩绿。反过来，样子疏松不光滑，人体轻柔，动脉曝露，色调为淡黄色，说明品质低。
2、西湖龙井茶的感观质量关键根据“干看外观设计、湿看内质”来鉴定，毛尖价格，实际从外观设计、香气、味道、茶汤颜色和叶底等层面来品鉴。
西湖龙井的冲泡技巧介绍：
1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法一弄龙井茶：上投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，嵌入适当适温的沸水后，资金投入约5克是龙井茶叶。静候龙井茶一片一片下移，赏析他们渐渐地显露亭亭玉立的身态。荼叶在杯里慢慢屈伸，一旗一枪，左右浮沉，汤明色绿，记忆犹新。再细心些赏析，这真百口莫辩一种艺术享受呢。尽管早已能够品饮了，但总不舍，再看她一眼。
2、玻璃杯：用玻璃杯冲泡龙井茶，方式简易。冲泡龙井茶一般采用250-300ml，单面全透明高品质的玻璃杯主导，且不能采用两层的玻璃杯（热管散热能力差会造成熟汤味）。玻璃杯晶莹剔透全透明，用以煮茶能够欣赏荼叶，在水里浮沉伸展转变的姿势，及其茶汤颜色的转变。它使荼叶的冲泡变为了一个具备观赏价值的动态性全过程。说白了的”心旷神怡，杯小八荒大“就取决于此。玻璃杯表层光洁，非常容易清理，还便捷带上，合适工薪族，差旅费一族等。
西湖龙井的这几大益处：
1、抑菌消肿：荼叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质，细菌的自身是由蛋白组成的。茶多酚与细菌蛋白相逢后，细菌即身亡，因而龙井茶在抑菌消肿层面的作用明显。
2、降血压降血脂：荼叶中的茶多酚、维他命C和维他命P全是预防血压高的合理药业成份。茶多酚在改进毛细管的作用和儿茶素化学物质和茶黄素对毛细血管变换酶的特异性拥有抑制效果，可以立即具有减少心率的功效。另外针对抑止心肌梗塞、清脑解痉层面都具备非常好的功效。
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