冲泡出来的红茶不好喝，最大的原因是茶的质量不好。就像正宗的金骏眉和正山小种一样，冲泡好的茶汤上会有一层金圈，这是辨别真假的一个重要因素。一般来说，茶汤里的金圈越厚，茶的质量就越好。
其次，更重要的关键是水质、水温、茶量和喝汤时间。今天我们将详细谈谈红茶的冲泡！
一：茶具
泡茶，茶具是最重要的。红茶不建议在茶壶中冲泡。建议买一个白瓷的碗或一个杯子，冲泡后直接倒出茶汤。
据说茶必须趁热喝，因为有些红茶凉了会觉得苦。然而，正山小种不同。正山小种冷却后很甜，并且非常耐泡。一般的红茶是无法比拟的。
选择茶具时，首先要选择方便的，其次要选择保温、散热均匀、冲泡充分的红茶。
二。水质
水质最容易影响茶汤的味道、香气和颜色。许多人回家冲泡，发现由于水质问题，它不如他们在店里喝的好。茶更适合泉水、井水和溪水。
三、茶量
如果泡的红茶又苦又涩，最大的原因是茶叶太多。一个人的比例大约是3-5克，这个比例是如果喜欢喝浓茶，可以放多些；如果喜欢喝淡茶，可以少放；如果人多，可以增加这个比例的人数。
四.水温
一般来说，红茶的温度控制在80度或85度左右。不建议用高温开水冲泡红茶。用开水冲泡的红茶会有苦味。但是如果正山小种和金骏眉，天气好的话，冲泡温度可以提高到95度左右。正是因为正山小种和金骏眉耐高温，所以当购买正山小种或金骏眉，时，可以先用100度的开水冲泡。如果是假茶，用开水冲泡后会立即显现出来。
五、注水
注水方法我建议使用高冲洗水。如果将水从上到下冲洗，可以使水充分接触的茶叶可以更好地冲泡成茶汤。茶汤的香气在低水平倒茶时不会消退，因此红茶可以品尝得更好。
六、时间
不同的红茶做汤需要不同的时间。例如，信阳毛尖，正山小种和金骏眉的前三个泡泡都是尽快做汤，这相当于一倒水就做汤。可以根据次数增加秒数，以保持正山小种的香味
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