众所周知,武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶。如何制作金骏眉红茶也是品鉴金骏眉的一个重要条件。本文将分九个步骤教你如何一步一步地冲泡金骏眉红茶。
金骏眉茶艺——烫壶;
泡茶前需要开水来烫水壶。人们可以去除水壶里的异味。热壶有助于挥发茶香。
金骏眉茶艺——茶具;
一般来说,泡茶用的茶壶壶嘴很小。应该先把茶放进茶壶里。这时,茶壶可以交给客人来欣赏茶的外观。然后,茶壶里的茶可以用茶匙放入茶壶中,茶的量是茶壶的三分之一。
金骏眉茶艺—温杯:
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款,川竹刀i画之,书法闲雅。
金骏眉茶艺——高冲;
冲泡茶叶时,需要将壶提得很高,从高处倒水,使茶叶翻滚并在壶中散开,从而充分冲泡出茶香,俗称“高冲”。金骏眉的冲茶采用平底壶的形式。
金骏眉茶艺——低泡;
煮好的茶汤可以倒进一个没有把手的杯子里。此时,茶壶的壶嘴和无柄杯子之间的距离优选较低,以防止茶汤中的香气无效,通常称为“低泡”。一般来说,第一次泡茶汤和第二次泡茶汤混合在一个小茶杯里,效果更好;第三个茶汤与第四个茶汤混合,依此类推。
金骏眉茶艺—分茶:
然后将茶壶中的茶汤分成几杯,在满7点时测量杯中的茶汤。茶壶应该小而不大,浅而不深。
金骏眉茶艺—敬茶:
杯子和杯架放在客人面前用来泡茶。
金骏眉茶艺—闻香:
在品尝茶之前,大家可以先观察它的颜色,闻它的香味。
金骏眉茶艺—品茶:
“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝。壶若有宿杂气,须满贮沸汤涤之,信阳毛尖的功效,乘热倾去,即没于冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。
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