普洱茶和藏茶有什么不同 普洱茶是黑茶吗

时间:2022-03-11     热度:

来源:信阳毛尖茶叶

编辑:信阳毛尖茶叶网

藏茶和黑茶的区别在哪里,其制作工艺有什么不同?让我们一起去了解一下吧。 普洱茶和藏茶有什么不同 1.发酵工艺

  藏茶和黑茶的区别在哪里,其制作工艺有什么不同?让我们一起去了解一下吧。

 普洱茶和藏茶有什么不同

   1.发酵工艺:藏茶完全发酵,黑茶后发酵

  2.杀青过程:藏茶是蒸青,黑茶是炒青

 

 普洱茶和藏茶有什么不同 普洱茶是黑茶吗

 3.原料产地:藏茶的原料产地是雅安,四川雅安蒙顶山,这是一个高山茶园,而黑茶是一个普通茶园。

  4.原料类型:藏茶是小叶茶树,产量低。黑茶是一种高产的大叶茶树。

  5.原料质量:真正的藏茶基本上是从谷雨前后的一芽、三叶、四叶、五叶中采摘的,以前是朝堂的贡品。黑茶主要由粗糙的老叶制成。有些黑茶也叫伏茶,因为它是在夏天采摘的。

  6.生产工艺:藏茶的生产工艺极其复杂,耗时很长,共有32道工序。黑茶要简单得多。

  7.汤色和汤味:藏茶“红、浓、醇”,而黑茶颜色较深,口感较硬。

  8.诞生时间:藏茶诞生于唐代,而黑茶诞生于明朝嘉靖年间,晚了整整一千年。据记载,在15世纪中后期,安化改进了制作四川乌茶(藏茶)的方法来制作黑茶。

 普洱茶和藏茶有什么不同 普洱茶是黑茶吗

  藏茶与普洱茶的区别

  首先,藏茶是完全发酵的(在现代技术中也被称为深度发酵)。普洱是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响进行后发酵,导致陈化。这与藏茶的堆积发酵方式和效果完全不同。

  其次,汤色相比,信阳毛尖的功效,藏茶因其茶红素含量高而呈红色,而普洱茶茶黄素含量略高,呈黄红色。

  第三:两者的味道和香型也是不同的。藏茶味道芳香,不涩,不苦,而普洱茶有轻微的涩味。

  第四:从收藏的角度来看,藏茶和普洱茶二者收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。

  第五:原料:藏茶是高山小叶茶,产量低,而普洱是大叶茶,产量高。

  第六:藏茶以蒸青为杀青工艺,普洱以晒青为杀青工艺。

  第七:普洱分为生普和熟普,生普是真正的普洱茶,熟普是在20世纪70年代由国家主导的黑茶技术从湖南引进和发展起来的。熟普只是黑茶的衍生物。

  以上就是小编所了解到的藏茶和普洱茶的区别,希望对你有帮助。

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