普洱散茶是生茶吗
普洱散茶是普洱茶的一种。对于散装茶,普洱茶的等级一般分为特级及一至十级。其余等级根据嫩度进行分类,嫩度越高,等级越高。
测量嫩度有四个要点:看看有多少芽,它们有多嫩。第二,看紧结和粗弦的程度,紧结和粗弦的温柔;第三,看色泽的光泽度。色泽光滑湿润,嫩度高。第四,要注意清洁度,要均匀、干净,少梗、无杂质。
我们所说的普洱散茶实际上是普洱毛茶。鲜叶从茶山采摘,然后通过萎凋、高温杀青(在铁锅中煸制)干燥,特别是高温杀青步骤,该步骤停止鲜叶中的酶促反应。这就是为什么茶叶的绿色在去绿后仍然保持不变,而且这个过程通常在同一天完成。新干的茶有一种清香和甜味。此时,生茶实际上类似于绿茶,其茶的品质相对较冷。
然后,散茶被高压灭菌成饼后,毛尖茶,香气就消失了,许多茶友觉得这不是茶。这并不奇怪。普洱茶是一种多变的产品。它可以随着不同的时间、不同的储存环境和技术形式的变化而表现出不同的口味。这也是普洱茶变得越来越香的根本原因。
普洱茶根据加工工艺不同分为生茶和熟茶。普洱散茶有生茶和熟茶。新鲜茶叶采摘后自然陈方,不经过堆发酵加工成生茶。生茶强烈而刺激。陈方新生产或即将生产的生茶具有浓郁的茶香、涩味,汤色较淡或黄绿色。生普洱有更好的减肥效果,但对胃更有刺激性。不建议长时间饮用生茶。
生散茶的颜色比熟茶浅,也不那么深。
主要区别在于味道:生茶味道浓烈,刺激自然;入口感觉像一股茶香;神经受到冲击;新的饮茶者会感到不舒服。第一次喝茶时,胃不好的人很容易胃疼。不如熟茶温和舒适。
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