金骏眉实际上是高贵红茶的象征。金骏眉是正山红茶的顶级品种之一，属于红茶。根据茶叶的品质和不同的采摘标准，分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉等。
金骏眉实际上是正山小种。金骏眉红茶的生产只沿袭一些正山小种的传统生产方法。萎凋时，茶青和最初的鲜绿色变成深绿色，毛尖价格，这被认为是成熟的。发酵是最重要的环节，应根据天气进行。如果发酵程度不到位，就会容易产生苦味。如果发酵时间太长，就不会像普通的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。干燥也非常重要。应该正确把握时间和温度，才能做出真正的蜂蜜风味。
金骏眉和传统的正山小种最大的区别：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉的茶叶除了一小部分在萎凋时是用松树枝来熏以外。并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉茶叶公司成立于2005年。它是由高度1500-1800米的原始小野茶制成的茶青茶青。因为它的外观非常引人注目，看起来像一个人的眉毛，而且因为第一个做它的人是一位来自梁骏德茶大师，所以它被命名为骏眉。根据茶叶的质量和采摘的不同标准，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。
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