喜欢茶的人可能会喜欢它的魅力和优雅,它的宽宏大量和宽广,几千年来传承下来的茶文化,有着它独特的味道。人们如果想“了解”普洱茶。普洱茶品尝是一个非常安静的过程,外形粗犷,实则细腻。如果像喝酒一样大口喝它,可能十年都无法体会它的神奇。
1、建立自己的饮茶模式
至于泡茶的方式,根据每个人的习惯和爱好,有成千上万的人可以泡茶,但每个人只需要找到一个合适的泡茶方式,并相对固定。
这种固定主要体现在以下三个方面:一是固定容器容量,固定测试茶的克数,以及固定冲泡时间。必须指出,品茶不是品茶。品茶可以根据各种茶的不同特点,运用不同的冲泡技术来抑制缺点,从而达到最佳的品茶效果。
1)泡茶
盖上碗,放入8克茶。在汤里浸泡三分钟,然后看看叶底的颜色是否正常,如果冷香被盖住或者如果杯里的香味很浓,那么喝茶汤,主要是要分辨它是否够纯,树龄是否正确,工艺是否错误,是否有掺杂,季节是否正确等因素。
2)品味
进入时茶汤的香气和味道(这是所有茶都会有的感觉,淡淡的香气,鼻子发红的香气,淡淡的香气.舌尖的甜味,脸颊的酸味,舌根的苦味,信阳毛尖的功效,舌面的涩味.不同香味和味道的融合给你一种非常不同的感觉)
喝汤后的余味(喝汤后,有些茶在口腔中的香气和口感不断变化,最常见的是返甜生津,而有些茶的层次感并不那么丰富和明显)。冲泡一片茶叶,其层次感主要体现在三个方面:
1.香气:香气类型发生变化,香气由强到弱不断变化。
2.口感:饱满度、苦涩度的先后转化。
3.韵感:茶汤带来的咽喉和口腔放松和湿润程度的变化。
喝完一杯茶后,不要急着去喝一杯,静静地坐一会儿,仔细地体验一下舌头和喉咙中苦甜味的转变,以及茶汤的味道完全分布在口腔中后香味深浅的变化。
一般来说,生态环境越好,树龄越长,采摘次数越少,茶叶中氨基酸、可溶性糖和可溶性果胶的含量越高,茶汤的饱满度越高。
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