铁观音茶春茶好还是秋茶好？实际上也没哪个好的说法，如同有些人喜爱喝龙井茶，喜爱它的鲜美香甜；有些人喜爱喝普洱茶，喜爱它的醇正香醇，都知识个人口感罢了。铁观音春茶与秋茶确实有一定的区别，下面我们一起来了解一下铁观音茶春茶好和秋茶的区别。
区别一春茶内质丰富
春茶一般在4月底至五月中下旬採摘，其生长周期最多，含有化学物质也更为丰富。其茶芽十分肥大，颜色翠绿色，叶质绵软，且带有丰富的维他命，尤其是碳水化合物，因而春茶茶汤滋味浓醇。
秋茶一般在寒露以后刚开始採摘。生长发育周期时间短，其含有化学物质相对性较低。但应是秋色宜人，在其制做的全过程中，秋茶中水份较少，其滋味虽淡，但其香气高扬悠长。
区别二秋季易出好茶叶
制做荼叶的情况下，除对加工工艺有规定外，对气侯自然环境也是有规定的。一般而言，初春收茶、炒茶，十分易受细雨危害。制做的工艺流程中有晒青、晾青，规定气温的相互配合，但初春降水较多，因此制做出好茶叶十分难能可贵。
而陆羽煮茶的铁观音一般在秋季採收，气温是最好的，秋色宜人。空气中的水分含量都不高，一样的工艺流程，秋茶会比较易出好茶叶。除此之外，荼叶在冬天的平均气温下更加非常容易储放，因此很多人会觉得秋茶比较好。
区别三春夜秋香
春夜秋香，说白了就是指春茶的茶汤和秋茶的茶韵。春茶历经了寒冷的冬季的身心的洗礼，荼叶具备了延展性，冲调出去的茶汤滋味深厚，耐泡度更优，回味无穷长久。而秋茶香味志存，茶汤的滋味较口味淡雅致，风韵长。哪一个更强，只能说看每个人爱好。
为了占领市场，如今目前市面上许多春茶都採摘得提前，并沒有做到规范，信阳毛尖，因此春茶的整体质量令人担忧。铁观音生产量较大的应该是秋茶，而不是春茶。
好的铁观音一般都来源于秋春这两个季节：春茶的茶汤更强，秋茶的香味更优，夏茶的时节较为短，喝起來会出现苦涩感，冬茶许多地区都早已不采了，不可以含糊地说哪个时节的茶更强。
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