众所周知，铁观音是中国十大名称之一，也是大家青睐的一款茶，但是很多人不知道铁观音属于什么茶，当然也有很多人知道铁观音就是属于乌龙茶，但是并不知道铁观音与乌龙茶的区别是什么，今天就给大家介绍一下铁观音和乌龙茶到底有什么不一样。
乌龙茶是中国六大茶类之一，又名青茶。乌龙茶是半发酵茶，历经杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等制作工艺流程制成。乌龙茶主要是主产于广东省、福建省、台湾省三省。乌龙茶具备养颜美容、瘦身减肥、防癌等功效与作用。乌龙茶包括铁观音茶叶、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶和红乌龙六大类。铁观音茶叶作为乌龙茶中的主要类别，风格独具特色。
主要是有以下几大差别：
1、范畴不一样
乌龙茶是乌龙茶类的合称，信阳毛尖品牌，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，主产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音茶叶不但是茶名，又是茶树品种名，铁观音茶叶介于绿茶和红茶中间。铁观音茶叶成品根据发酵程度和制作工艺，大体上可分成清香型、浓香型和陈香型三大类。
2、茶香不一样
乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都是会展现出不同的味道，浓郁的花香气是由乌龙茶茶树引起的。铁观音茶叶独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤滋味醇浓、茶香馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。
3、口感滋味不一样
乌龙茶茶汤滋味醇正回甘，品茗乌龙茶有喉韵的非常体验，茶汤过喉缓缓生津，而有回味，仔细品味，似嚼之有物。铁观音茶的茶汤滋味醇厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越长香气越浓，独具特色的味道被称作观音韵或音韵。传统式正味具备“浓、韵、润、特”之口味，总得来说，香气高、回甘好、韵味足。不管是乌龙茶或是铁观音茶叶，饮用后都是会给人带来舒爽的体验。
4、茶汤颜色不一样
乌龙茶的茶汤颜色有金黄色、清黄、红色三种。金黄色是指金黄为主，含有橙色，有浓淡之分；清黄色呈茶汤黄而清澈；红色有浓淡之分。铁观音茶根据香型不一样展现出不一样的颜色。清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮；浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。
综上铁观音与乌龙茶区别的详细介绍得知，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，两者之间所具备的特质互相相融。他们之间的区别简单的说就是铁观音茶叶的特性，乌龙茶中含有，但乌龙茶别的品种的茶的特性，铁观音茶叶也未必有。
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