在夏天，当天气干燥炎热时，我们的身体很容易出汗，而且我们几乎总是在一天结束时出汗。这样，我们的人体自然会流失大量的水和盐。身体缺水缺盐是一个严重的问题。因此，有必要在这个时候喝一杯黄山毛峰。其冲泡方法如下：
黄山毛峰冲泡时的注意事项
1.茶和水的比例
事实上，最重要的是掌握茶和水的比例。如果这个比例掌握不好，沏出来的茶就不好。因为它们之间的比例会直接影响到茶汤的味道和颜色，也影响到茶汤中营养物质的吸收，正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1:80左右，是人们家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶叶数量在3-4克之间就可以。
2.掌握水温
冲泡黄山毛峰的水温不宜过高，应掌握好水温。因为黄山毛峰是一种绿茶，它的味道是新鲜和嫩，水温不应该太高，信阳毛尖，冲泡时，应该控制在85度左右。如果水温太高，茶叶会受损，这不利于其功效。
3.冲泡时长
冲泡黄山毛峰，茶时，应控制好开水后的冲泡时间，否则会影响茶汤的口感。然后，在正常情况下，倒入开水后，大约三分钟就可以喝到汤，然后二泡三泡的时候应该适量延长泡制时间。只有这样，黄山毛峰的香气才能得到充分的发挥，沏出的茶汤才能甘甜醇厚。
4.冲泡时间
在冲泡黄山毛峰时，我们应该掌握其正确的冲泡时间，它属于绿茶，不太耐泡。然后，放入茶后，第一次倒入的水可以直接倾倒，然后二道茶、三道茶可以即时品饮。到第四泡或者第五泡时，黄山毛峰茶汤的味道会消退，当第六泡出现时，几乎没有味道或颜色。因此，冲泡和饮用黄山毛峰茶可以在每次泡茶后重复4至5次。
5.避免用开水泡茶
冲泡绿茶黄山毛峰时，水温应控制在85-90左右。茶叶越嫩越绿，冲泡的水温越低。当当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
6、忌泡浓茶
制作一杯浓度适中的茶通常只需3-6克左右(大红袍约8克)，但有些人喜欢泡浓茶，这实际上是不健康的。由于从茶水中提取的咖啡因和单宁酸太多，对胃肠道刺激太大，建议冲泡次数以2到3次为宜。
7.避免长时间浸泡茶叶
一般来说，如果泡茶时间长了，茶会又苦又涩，而且在热水瓶或炉子里煮久了也容易发生化学变化。因此，茶应该适当浸泡。一般来说，最好在1分钟内喝完。最初的几次冲水只需要几秒钟就能出水，因为80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被浸泡过。
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