说白了的茉莉花茶便是由茉莉花与绿茶叶生产加工而成，茉莉花茶有很多不一样的类型，有着品种齐全的子花茶。茉莉花茶相互的特性是：外观设计条索紧细调匀，色泽褐黑色光亮，香气鲜灵长久，味道醇正醇正，茶汤颜色黄绿色光亮，叶底嫩匀绵软。
也有效龙井茶、大气、毛峰等特殊绿茶叶作茶坯窨制花茶的，则各自称之为龙井茶、花大气、茉莉毛峰等。近些年热销京、津销售市场的苏萌毫、茉莉春風、银毫。龙都茗香、雾都花茶就属这产品，通称特殊茉莉花茶。
茉莉花茶一般全是应用十分知名的茶再加象征性花型做茶坯，各具茗茶外观设计特点(如扁片形，直条型，打卷形)，花束则选用质量上等的伏季茉莉，其象征性色调花纹有。
(1)茉莉大白毫
茉莉大白毫还可以称为茉莉大毫，是福州市茶厂选用福鼎大白茶等优良品种初春嫩叶特做成坯，并且以双瓣和单瓣茉莉交叉式重窨。清工巧制，七窨一提而成。商品外观设计毫芽肥硕重实，紧直均匀，色泽品绿，满披银毫，内质香气鲜浓，味道浓醇，茶汤颜色淡黄，叶底匀亮。
(2)峨嵋银毫
福建宁德茶厂生产制造，是喜获中国商务部名优产品头衔的特殊花茶。采用高級峨嵋烘青绿茶与三伏高品质茉莉，按传统手工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐，白毫显出，色泽葱绿，水色全透明，香气鲜灵深厚，叶底肥硕绵软。
(3)茉莉苏萌毫
是苏州市茶厂研制的特殊花茶，曾获农牧渔业部高品质茗茶头衔。该茶选用高端烘青绿茶和高品质茉莉经六窨一提，精密窨制而成。以香气鲜灵，味道醇正醇正而备受顾客钟爱。质量特性是，外观设计条索紧细匀直，毛尖茶，色泽绿润显毫，香气鲜灵长久，茶汤颜色黄绿色光亮，味道醇正醇正，叶底品绿绵软。
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