饭后立即喝茶容易导致贫血
一些营养专家指出：“饭后立即喝茶是不健康的。饭后，大量的水进入正在消化食物的胃，这会稀释胃分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化。
此外，茶含有大量的单宁酸。饭后喝茶会使胃里消化的蛋白质与单宁酸结合成一种难以消化的凝固物质，从而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶阻碍了身体对铁的吸收。饭后喝15克干茶冲泡的茶会减少50%的食物中铁的吸收。从长远来看，它会影响人们的消化功能，甚至导致缺铁性贫血。
现在，仍然有很多人喜欢在饱餐一顿后喝茶，认为这样可以消化食物，解闷。事实上，这也对健康有害。专家：“由于茶叶中含有大量的单宁酸，它会与蛋白质结合形成单宁酸蛋白。这种物质具有收敛作用，会削弱肠蠕动，从而延长食物残渣在肠内的停留时间，并导致大便干燥。”专家强调，为了避免贫血症状，饭后约1~2小时及胃排空后喝咖啡或茶更为合适；也可以多吃富含铁的食物，如绿叶蔬菜、红豆和猪肝，以避免血红素不足。
专家建议晚上最好喝红茶。由于绿茶属于未发酵茶，茶多酚含量高，刺激性强；红茶是完全发酵的茶，刺激性较弱。茶不应该太浓。空腹喝茶容易抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸和头痛。
一天喝多少茶适合？这因人而异。这取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境和习俗。如果一个健康的成年人有喝茶的习惯，信阳毛尖的功效，每天喝6到10克茶，泡2到3次是合适的。生活在寒冷地区的人们每天可以喝20到30克的砖茶。体力劳动强度大、体力消耗高、食物摄入量高的人，每天喝20克茶是有好处的。吃多油腻食物和经常抽烟喝酒的人也可以适当增加茶的量。孕妇和儿童应该少喝茶。
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