茶叶中一般都含有茶多酚，只是浓度不一而已，喝绿茶不吃东西会让人胃不舒服，因为茶叶中的重要物质？茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时更有刺激性。红茶不一样。它经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，毛尖茶，含量降低，因此对胃的刺激性降低。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常喝加糖加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的作用。
红茶和绿茶相比有什么特点
很多喜欢喝淡绿茶的人都不愿意尝试浓红茶。他们觉得太苦了，好像缺乏茶的清淡。红茶是完全发酵的茶，它厚重的口感是它的特点和优势，特别适合秋冬季节饮用。
许多人不习惯红茶的苦味和重味。如果不想饮用浓红茶，刚开始可以先冲淡点，茶汤的浓淡主要取决于茶的用量和排出的水量。一般人放3克5克茶叶就可以了，口味清淡的可以少放，这样茶水比1:50。也就是说，如果放3克红茶，就要用150毫升的水冲泡。红茶和瓷杯的视觉和味觉效果最好。建议你冲泡3五分钟。
提醒大家，红茶不适合冷饮，因为它会影响暖胃效果，还可能因为保存时间过长而降低营养成分。冲泡红茶最好用敞口杯。不要等到杯子里的水喝完了才补充热水。最好在剩下1/3左右的水时加水，以稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度合适。每杯红茶蓄水3次口感最好。
重金属元素(如铅、镉等。)对人体健康危害极大。因为这些元素的水溶性很小，大部分都留在泡过的叶子里。如果你吃了这些泡过的茶叶(有些人有吃茶叶的习惯)，所有的重金属都会被吃掉。大部分人只喝茶喝汤，所以重金属摄入过多的问题比较少见。一些水溶性较小的农药残留也是如此。如果不吃浸泡过的叶子，可以减少农药残留进入人体。
注意健康饮用
在边疆少数民族地区，人们主要喝原料粗糙的陈砖茶。由于这些茶叶中的氟含量过高，很容易因氟摄入过多而引起氟中毒。因此，砖茶的蒸煮时间应适当缩短，这样可以降低氟的浸出率。当然，如果选择嫩度更好的茶，也不会出现氟摄入过多的问题。不喝冲泡次数过多或冲泡后存放时间过长的茶，也是一种具有普遍意义的合理饮用习惯。一杯茶冲泡三次后，90%左右的可溶性成分已经浸出。再次冲泡后，有效成分的进一步浸出非常有限，而一些不利于品质或健康的物质会被浸出更多，不利于健康。茶叶浸泡存放时间过长，会造成微生物污染和繁殖，尤其是在炎热的夏季。其次，长期浸泡会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等物质氧化变质或变性，同时对茶叶品质和人体健康不利的一些成分会被浸泡得更多。
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