信阳毛尖 > 茶叶知识 > 正文

武夷红茶正山小种武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

时间：2022-03-10 热度：

来源：信阳毛尖茶叶

编辑：信阳毛尖茶叶网

日常生活中，很多人都喜欢喝正山小种和武夷红茶金骏眉，它们的忠实粉丝肯定都知道正山小种和武夷红茶金骏眉都

日常生活中，很多人都喜欢喝正山小种和武夷红茶金骏眉，它们的忠实粉丝肯定都知道正山小种和武夷红茶金骏眉都属于红茶，品质都非常的高，但很多人都不知道武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同？下面小编就给大家介绍一下武夷红茶金骏眉和正山小种的区别吧！

武夷红茶正山小种武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

武夷红茶金骏眉和正山小种有什么不同

金骏眉红茶最大的特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，是顶级中的顶级。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

一、选料上的区别

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

二、口感上的区别

金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉。正山小种口感较重，香气也更浓，这也应了茶友所说的越淡越贵的原理。其实骏眉全是芽头制作而成，所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻，而正山小种则是以茶叶为主，当然是以香气和滋味表现为主，因为两者的所含物质不同，口感与香气会有较大的区别。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别。

三、外形上的区别

金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香，桂圆香绝不是番薯香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

四、冲泡方式上的区别

金骏眉如果需要考虑口感，应该用85度左右的开水冲泡，这样口感更好。如果喜欢带着香气喝，可以考虑100度的开水。当然如果买到的是次茶或者假的金骏眉，开水一冲就不好喝，这也是检验茶叶品质的一种鉴定方法。正山小程建议超过90度以上的开水冲泡。

五、工艺上的区别

金骏眉基本上传承了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

总结：武夷红茶金骏眉和正山小种都是红茶，而且产地、茶树都是一样的，虽然它们的区别有很多，信阳毛尖，但如果只是想感受来自大自然的灵气，那选择哪款茶，都是很不错的。而选对产地，收获正宗的桐木关茶，才是重点。不然即使花了大价钱买到金骏眉，可能是不正宗的。