红茶品种有哪些?红茶是全发酵茶,因此红茶的茶性很温和,红茶有很多品种,但是不同品种的红茶含有不同的种类。接下来,我们来了解一下红茶的相关内容吧。
红茶品种有哪些红茶属于全发酵茶,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序,在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。
1.祁门红茶-中国。
祁门红茶,简称祁宏,是中国传统功夫红茶的瑰宝,历史名茶,产于19世纪后期,世界三大高香茶之一。祁门红茶根据品质分为1~7个等级。主要产于安徽省祁门县,少量产于石台、东、彝县及与其相邻的贵池县。主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国茶。
2.大吉岭红茶-印度。
大吉岭红茶是世界四大红茶之一,产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。大吉岭红茶在5-6月份的品质是2号茶中最好的,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶地位较高,3、4月第一茶多为青绿色OP,第二茶为金色FOP。其汤色橙黄,气味清香淡雅。上品大吉岭红茶特别有葡萄香味,口感细腻柔和。适合春秋两季饮用,也适合制作奶茶、冰茶和各种花式茶。它的工艺是由当时的正山小种工匠带过来的,经过改造形成的。
3.乌巴-斯里兰卡
锡兰高原最著名的红茶是乌沃茶,产于斯里兰卡东部山区,是世界四大红茶之一。在斯里兰卡山区的东边,一年四季都有云。冬季东北季风带来的降雨较多(11月至次年2月),不利于茶园生产,所以7月至9月获得的茶叶品质最好。西侧受夏季(5-8月)西南季风降雨影响,1-3月最好采收汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。
4.阿萨姆红茶-印度。
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地日照强烈,需要再种一棵树适度覆盖茶树;由于雨量充沛,热带阿萨姆大叶茶树得以蓬勃发展。6-7月采摘的秋茶品质最好,但10-11月生产的秋茶更香。阿萨姆红茶,茶的形状薄而平,信阳毛尖网,颜色为深褐色;汤呈暗红色,略带褐色,有淡淡的麦芽香和玫瑰香。味道很浓,属于浓茶。
红茶品种有哪些?以上介绍了世界上常见的四个红茶品种。红茶还有很多很多其他的种类,红茶不但种类繁多,而且还有很多的功效与作用,平时适当饮用有益健康。所以,大家可以在日常生活中经常喝点红茶哦。
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