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不同普洱茶的冲泡普洱茶的冲泡好还是煮茶好

时间：2022-03-09 热度：

来源：信阳毛尖茶叶

编辑：信阳毛尖茶叶网

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普洱茶的冲泡方法技巧有多少种，你知道吗？

普洱茶冲泡关键点投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。

就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；

云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。

我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。

就云南人的喝茶习惯性来讲，选用留根闷泡法时，冲泡质量一切正常的茶叶，投茶量与水的品质比一般1：40或1：45。针对别的地域的顾客，能够以此为参考，根据调整投茶量来调整汤色的浓度值。

假如选用"时间"泡法，投茶量可适度提升，根据操纵冲泡节奏感的速度来调整汤色的浓度值。

就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。

泡茶水温：温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。但高溫也非常容易冲破涩味，非常容易烧伤一部分高端茶。明确温度的高矮，一定要因茶而异。比如，用材较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合开水冲泡；用材较嫩的高端芽茶（如较新的皇宫普洱茶）、高端青饼适合适度降热冲泡。防止高溫将鲜嫩茶烫熟变成"菜茶"。云南省绝大多数地域归属于高原地区，开水溫度小于沿海地区、平原区地域。如昆明市的开水溫度在94℃上下，合适立即冲泡绝大部分熟茶，针对青茶，除一部分高端茶外，绝大多数也可立即用开水冲泡。在冲泡一部分高端新青茶时，除立即降热外，还可根据没加壶盖或开水高冲来减少温度，毛尖价格，防止因茶叶烫熟而造成"水闷气"。冲泡時间：冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。

如前所述，因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。比如，用350ml紫砂茶壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产制造的中等七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘后，倾出二分之一就能食用。

用同一方式冲泡同時期的中等青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘上下就能食用。

如用其法冲泡"民国时期"時期的紧茶时，投茶量适度提升，闷泡時间能延长到5-7分鐘。

对一些涩味侧重的新茶，冲泡时要操纵好投茶量，减少冲泡時间，以改进味道。

有关"洗茶"："洗茶"这一定义出現于明朝。《茶谱》（明代）载"凡烹茶，以烫水洗茶叶，去其灰尘、冷气机，烹之则美。"针对普洱茶，"洗茶"这一全过程不可或缺。这由于，大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的，贮藏越长，越非常容易堆积掉下来的茶粉和浮尘，根据"洗茶"做到"涤尘润茶"的目地。针对质量较为好的普洱茶，"洗茶"时留意把握节奏感，避免数次"洗茶"或高溫长期"洗茶"，降低茶汤滋味外流。

接下来给您介绍普洱茶的好处与益处有哪些？

1、健牙护齿：普洱熟茶中含有许多生理非特异成分,具有消菌的功效,湖南医科大学曹进权威专家用普洱熟茶健齿茶进行抑制变形革兰阴性杆菌黏附专业能力试验,发现普洱熟茶健齿茶具有抗菌斑造成的功效,质量浓度1%时预期效果最好是.

2、普洱茶有降血脂，辅助工具治疗糖尿病功效。

3、酚类化学物质：天然氧化剂多酚类化学物质广泛存在于自然界中，如茶氨酸、iPhone多酚、草莓多酚等，因为有着非常好的抗氧化性作用，被广泛运用在护肤产品、药品等制造行业。荼叶水分含量最长、被科研广泛的理应属茶氨酸了，它全是荼叶中有保健养生作用的重要成份之一。茶氨酸包括儿茶素类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等，在这其中以儿茶素类化合物水分含量数最多、更加重要。茶嫩叶中有酚类的水分含量一般在38-36%（干重）正中间，换句话，一斤干茶当中相近含有约300g到200g的这类化合物。茶氨酸，能清除伤害氧自由基作用，为此来保持抗氧化性、抗癌、防衰老等实际效果，等因此身体的添加剂，因此，一般情况下，同龄人当中，喝茶的会比不喝的看来年轻一些。除此之外，茶氨酸也是降低低密度胆固醇，抑止心肌梗塞、抗菌除菌等作用。

不同普洱茶的冲泡