祁门红茶是在我国的历史时间绿茶，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，也被称作“绿茶王后”。
因为祁门红茶的知名度所属，引起诸多茶友慕名而来选购，但也是欠佳店家以便赢利，假冒伪劣，这就要不了解祁门红茶的茶友上当受骗吃大亏。应当怎样辨别祁门红茶，这也就变成了诸多茶友必须学习培训的专业知识了。
一、祁门红茶的识别方法祁红的关键特性是：荼叶外观设计索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香味芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香味专业称为"祁门香"；汤色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。
辨别祁门红茶是一项专业性的活，关键从下列好多个层面来鉴定：
1.外观设计：索条紧细、匀齐的性价比高，相反，索条粗松、匀齐度差的，品质次。
2.叶底：叶底光亮的，性价比高，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3.颜色：颜色乌润，颇具光泽度，性价比高，相反，颜色不一致，有死灰枯暗的荼叶，则品质次。
4.汤色：汤色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5.味道：味道醇正的为优，味道苦味的为次，信阳毛尖价格，味道粗淡的为劣。
6.香味：香味浓香的性价比高，香味不良，含有草青味道的，品质次，香味低闷的为劣。
7.祁红茶色调为红棕色，切割成0.6―0.8公分，味儿深厚，明显醇和、纯鲜。假茶一般含有人工服务黑色素，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐。
8.类目：祁红分传统式时间、祁红香螺、祁红毛峰三个类目，一般是以外观设计和加工工艺来鉴别的。
根据以上的详细介绍，茶友们也应当掌握了祁门红茶的识别方法，接下去就是说根据实践活动的方法去购买好的祁门红茶了。
二、祁门红茶的存储方式1、罐存储法
用铁听贮茶简易便捷，取饮随便，是当今家中贮茶最时兴和最常见的方式。把买回去的荼叶放进清洁的铁听就可以。假如是新买的铁听，或放过我其他食品类的铁桶，应先放小量的茶叶末入内，随后盖好盖，储放数天，便可以臭味吸尽。用茶叶末清洗铁听也可以去异味。配有荼叶的铁听，应放置阴凉的地方，不可以放到太阳照射或湿冷、有热原的地区，这既可避免铁听空气氧化锈蚀，又能抑制听内荼叶熟化、劣变的速率。
2、袋存储法
用包装袋储存荼叶是现阶段家中贮茶最简单、最性价比高的方式之一。家中贮茶采用包装袋时，最先，务必是合适食品类用的包装袋子，非食品包装袋不可以用；次之，袋材要采用相对密度高的，即采用底压原材料要比髙压的好；第三，袋材要有一定的抗压强度，结实一些的为好；第四，原材料自身不需有孔眼和臭味。
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