安溪铁观音"沐太阳太阴之精，收峰峦之气，得烟霞之华，食之能治万病"。常喝铁观音茶，有利于除病健康保健，健康养生长命，宛如观世音菩萨庇佑一般。加上安溪铁观音荼叶冲调以后，量重如铁，就像观世音，故称"铁观音茶叶"。
铁观音的保存方法技巧有几种？
1、冰箱茶先“智能回水”再喝：“放在冰箱里的荼叶应当是沒有历经发醇的绿茶叶或是半发醇的铁观音等，小青柑、金骏眉等全发醇的荼叶就不用放在冰箱里。”
2、保质期个人收藏逾大半年以上者以冻藏(零下15℃~28℃)为宜。（注：温度越低储存美味口味越长）提议应用专用型冷冻(冻)库，若务必与其他食品类共享资源冷冻(冻)，则茶叶进库前务必妥当包裝彻底密封性，以防臭味环境污染。除此之外，从电冰箱中取茶来泡，也很有注重。冷冻(冻)库最好是下设准备室，由库位获取茶叶须先将茶箱(罐)放置准备室，使箱(罐)内茶温回暖至与平均气温相仿，才可开启箱(罐)取下茶叶，以防气体中的水蒸气受冷凝固而被茶叶消化吸收，提升茶叶含水量，促进茶叶质量加快劣变。如果没有准备室，还可以自电冰箱里取下茶叶后，先放一会儿，让茶叶在气体中“回智能回水”，融入一下外部的温度再泡饮。
接下来介绍铁观音的作用：
1、铁观音的延缓衰老功效:东西方一些科研说明，人的衰退与身体脂肪酸的过多化学作用相关，而脂肪酸的过多空气氧化是与氧自由基的功效相关。有机化学特异性高的氧自由基可让脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。脂类过多空气氧化是身体健康的魔鬼，但元凶确是氧自由基，要是把氧自由基消除掉，信阳毛尖品牌，就能够使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。
2、预防糖尿病与心肌梗塞：平常多喝一些铁观音，能消化吸收丰富多彩的茶多酚，它是一种纯天然活性成分，不仅能清除血夜中碳水化合物，还能清理血管垃圾，提升毛细血管延展性，而它带有的咖喱酱碱和儿茶素等营养成分成分则能提升心肺功能防止心肌梗塞，能合理预防糖尿病和心肌梗塞产生。
铁观音的忌讳：
禁忌一、铁观音+凉性食物：铁观音归属于普洱生茶，大部分全是寒凉，而日常生活也有一些食材都是归属于寒凉的，例如：秋葵、黑豆、丝瓜等，二者一起服用非常容易造成脾胃虚弱，出現拉肚子。
禁忌二、无需茶叶茶服药：荼叶中包含总数多鞣质，可转化成单宁酸，因而用茶叶茶服药，会与许多药品紧密连接而萌发沉定，阻止消化吸收，危害药力。
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