西湖龙井怎么保存 陈香型西湖龙井的储存
龙井茶是浙江省独有的一个茶系。除西湖龙井茶区外，淳安、杭州临安也是小量生产制造。1960年在富阳、杭州萧山区、余杭部分地域扩张生产制造一部份高級龙井茶，长期生产量在250吨。
下面来介绍一下西湖龙井的保存方法技巧：
1、荼叶从电冰箱内取下时，先置放在户外，待荼叶温度修复到室内温度以后，再开启包装袋子，取下荼叶后随后密封，那样就不容易有返潮的难题了。
2、最先，高溫是储存的较大忌。对荼叶而言，非常是绿茶叶，高溫是储存中最应当留意的。这根本原因是高溫会加速绿茶叶中的叶绿素的溶解，持续转换变成脱镁叶绿素，因而其色调就会变为暗褐色。据统计，溫度每提升10℃，绿茶叶褐变的速率就加速3～5倍，荼叶易熟化霉变。此外，高溫还会促使绿茶叶中茶氨酸的全自动空气氧化加重，大幅度降低茶氨酸含水量，荼叶随之降低了其使用价值。次之，光源都是绿茶叶储存的忌点。尤其夏天和秋天2个时节，光源远比别的时节要好，假如储存不善，就会绿茶叶中绿色植物黑色素和长链脂肪酸化学物质非常容易产生放热反应，造成许多异味化学物质，因而造成绿茶叶出現风吹日晒的味儿。西湖龙井茶务必放电冰箱吗其次，异味还要切勿。非常是秋冬季两个季节，溫度广泛较高，这就造成了物件在储存全过程中非常容易造成散发性强的味道，而绿茶叶非常容易消化吸收异味造成霉变。因而，在储存全过程时要留意阻隔异味。最终，co2是基本上全部物件储存全过程中产生异味的根本原因。由于co2可以为十分多的放热反应出示催化反应，或是饰演关键的人物角色。绿茶叶中的茶氨酸是十分强的抗氧剂，因而其本身非常容易被空气氧化，空气氧化后跑出去的茶就会变为深黄色，失去绿茶叶的芳香。
西湖龙井有几种辨别方式？
1、看样子：西湖龙井的叶子是偏平的且叶片光洁，但也并不是长细的，苗锋尖削，一芽一叶或一芽二叶，芽比叶长，齐整有形化，不带残片。看下面的图就知道。
2、饮茶香：新茶的味儿醇正、纯鲜，香气浓郁长久，信阳毛尖的功效，味道醇正；陈茶因为香气化学物质的空气氧化、缩合反应和迟缓蒸发，使荼叶由芳香越来越低浊。
喝西湖龙井的副作用有哪些？
1、发高烧忌喝茶：荼叶中咖啡碱不仅能使人体温度上升，并且还会减少药力。
2、女士怀孕期间不适合饮茶:浓茶中含咖啡碱浓度值达到百分之十，会加重孕妈妈的小便和心率，提升孕妈妈的心、肾承担，引起妊娠中毒症等，不利孕妈和胎宝宝身心健康。
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