四川绿茶

时间：2019-08-15 热度：

编辑：信阳毛尖茶叶网

四川绿茶有哪些品种？四川名优绿茶有以下几种：蒙顶甘露蒙顶甘露属于曲条形绿茶，产于四川省雅安市名山县的蒙顶山。“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶茶自古有名，至今在蒙

　　四川绿茶有哪些品种？四川名优绿茶有以下几种：

蒙顶甘露

　　蒙顶甘露属于曲条形绿茶，产于四川省雅安市名山县的蒙顶山。“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶茶自古有名，至今在蒙顶山上清峰仍保留着据说是西汉甘露年间吴理真亲手栽种的七棵仙茶。人们认为，茶树从野生进化为人工栽培，就是从蒙顶山吴理真大师开始的。蒙顶茶在唐代就已成为重要的贡品茶，也是皇室的祭祀茶。

　　蒙顶甘露是蒙顶山系列名茶之一，“甘露”之意，一是西汉年号；二是在梵语中是念祖之意；三是茶汤滋味鲜醇如甘露。蒙顶甘露外形紧卷多毫，嫩绿色润、香气高爽，味醇而甘。原四川省委书记谭启龙曾题词：“雨雾蒙昧，仙茗飘香。”香港大公报曾称：“昔日皇帝茶，今人百姓家。”

峨眉竹叶青

　　峨眉竹叶青属于扁平形绿茶，产于四川省峨眉山。

　　峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元棋有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗日：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾清春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。那是1964年陈毅视察峨眉山，老僧献上香茶，陈毅饮后连声赞道“好茶好茶”，但问及茶名，老僧说未有名字。于是陈毅就根据茶叶形如青竹叶而取名“竹叶青”。竹叶青茶扁平光滑色翠绿，是形质兼优的礼品茶。

文君绿茶

　　文君绿茶属于曲条形绿茶，产于四川省邛崃市。文君是人名，是西汉初期卓王孙之女，卓文君年轻蠕居，与成都着名才子司马相如恋爱结为恩爱夫妻。史料记载，司马相如到临邓（今邓昧市）在卓家作客时，一曲《凤求凰》打动了文君的心。后来文君不顾家庭的阻挠，与相如夜奔成都结为恩爱夫妻。后又返回临邓，卖酒为生，经常品茗相叙，一直被传为佳话。1957年郭沫若为“文君井”题词：“文君当炉时，相如涤器处，反抗封建是前驱，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井中水，用以烹茶涤尘思，毛尖茶，清逸凉无比。”后人为纪念这段佳话，创制了“文君绿茶”，保持香高味醇的风格，让人们在饮茶中引起对文君、相如这对反封建恋人的怀念。

青城雪芽

　　青城雪芽属于直条形绿茶，产于四川省青城山。青城山地处都江堰市，都江堰是我国古代具有创造性的水利枢纽工程，是四川省着名的旅游胜地。青城山有三十六峰，峰峦重叠，云雾缭绕，终年绿树成荫。青城山产茶历史悠久，唐代就出产名茶，且为贡品。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城其横芽、雀舌、鸟嘴、麦颗盖取其嫩芽叶所造，以其芽似之也……又有片甲者，早春黄茶，芽叶相抱，如片甲也；蝉翼者，其叶软薄如蝉翼也。”明清时青城山茶也是贡品，锡罐盛装，吉日送京。

　　青城雪芽是20世纪80年代创制的名茶，条索秀丽微曲，白毫显露，香高味爽，是青城山“四绝”之一。青城山“四绝”是：青城茶、毛黎酒、泡菜、白果炖鸡。

　　四川省除了上述名优绿茶外，还有乐山的“沫若香茗”、邛崃的“崃山雨露”、江油的“匡山翠绿”等名优绿茶。