泡铁观音泡几回因人而异，许多人喜欢淡茶，有的人喜爱喝浓茶，信阳毛尖茶，尽管茶叶冲调的频次和不同人的口感有很大关系，但通常情况下，不宜久泡，具体如下所述！
铁观音茶的冲调時间
冲调铁观音，第一泡的時间最好把控在100秒之内，这时茶叶的营养成分会有50%左右的溶解，汤色香味高强，味道醇正，口味好。第二泡，時间不可超出120秒，这时茶叶中的营养成分会有70%~80%的溶解，汤色的香味最佳，味道亦强，口味最好。
铁观音泡几回，茶叶中包含了抑癌功效的茶多酚、能够降血糖的茶多糖、使中枢神经激动的咖啡碱，及其多种多样氨基酸、维生素等营养成分。这种营养成分能溶解是多少，和冲调的频次有挺大的关联。一般来说，外形粒状越大的茶叶，营养成分溶解的速度越慢；粒状越小，溶解的速率越快。
铁观音茶久泡的伤害
1、隔夜茶不适合喝
隔夜茶在日常生活中经常出现，它还能喝，但对身体非常不利，不容易饮用，由于茶叶中包含营养成分，他们在经过长期水的侵泡后，会产生空气氧化和蒸发，会让茶水的营养成分明显降低，再饮用也起不了该有的功效，此外甚至隔夜茶还会产生一些有害物，会对身体健康非常不利。
2、隔夜茶会引起发炎
茶叶茶中的多酚类化合物物质，在与气体中的氧气之间产生反应后，就会产生茶锈，而茶锈中又包含铅、砷及其汞等几种对身体危害的物质，他们进到身体后会损害肝肾作用，也会引起发炎，会让人们溃疡和坏死类病症多发，对人们人体的伤害非常大。
3、隔夜茶引起拉肚子
茶叶茶在历经长期侵泡后极易产生霉变，极易腐坏，会造成大量的的病菌，假如储放時间超出十二个钟头，都不建议再饮用，要不然极易引起拉肚子或是腹疼。
4、营养成分降低
隔夜茶多指置放12钟头以上的茶汤，，由于他泡好后置放的時间较为长，茶叶中包含的维生素和蛋白及其糖类物质都早已大量的蒸发，大家在饮用，也消化吸收不了该有的营养成分，并且茶叶中包含的糖原还会在长期置放中造成大量的对身体危害的微生物菌种，他们在饮用就会对身心健康非常不利。
5、形成亚硝酸胺
在置放的过程中，会形成的亚硝酸胺，这都是隔夜茶不可以喝的关键因素，由于亚硝酸胺是重要的致癌物质，大家饮用隔夜茶后会让人体消化吸收过多的亚硝酸胺让身体细胞组织病变，让癌证的患病率明显增强。
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