浙江绿茶

时间：2019-08-15 热度：

编辑：信阳毛尖茶叶网

浙江绿茶有哪些品种？浙江著名的绿茶有以下几种：西湖龙井西湖龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省杭州市西湖区范围内西湖周围的群山之中。宋代就有龙井茶，但扁形龙井茶创始于

浙江绿茶有哪些品种？浙江著名的绿茶有以下几种：

西湖龙井

　　西湖龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省杭州市西湖区范围内西湖周围的群山之中。宋代就有龙井茶，但扁形龙井茶创始于明代，明代高镰《四时幽赏录》中说：“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。”“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。清代乾隆皇帝下江南，多次品尝过龙井茶，曾作茶诗四首。有诗句曰：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必风团夸御茗，聊因雀舌润心莲。”称雀舌莲心般的龙井茶，胜过宋代的龙团凤饼。兴之所至，将龙井狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，年年进贡。龙井茶色绿，外形扁平光滑，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

安吉白茶

　　安吉白茶属于条状兰花形绿茶，主产于浙江省安吉县。200多年前在该县的茶山上发现了两株白叶茶树，近十多年来才大面积繁育种植。这种茶树，春天长出的芽叶是白色的，气温高后转绿。后经科学家考证，这种白叶茶就是宋代徽宗皇帝赵估《大观茶论》中所称的一1母分稀少而珍贵、品质超常的“白茶”。用这种白叶茶芽叶加工而成的“安吉白茶”，色泽黄绿，香气高爽，滋味特别鲜醇。因此，多年来在各种茶叶质量评比活动中，安吉白茶经常是处在绿茶类的榜首。经分析测定，氨基酸含量在6%一8%以上，其中茶氨酸含量达2.5%以上，是常茶的3一4倍。科学研究发现，茶氨酸有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效。饮茶能使人心情感到放松、舒适、平静，就是茶氨酸的作用。因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力作用更大。

开化龙顶

　　开化龙顶属于直条形绿茶，产于浙江省开化县。开化县有座大龙山，明代时所产茶叶，称作“大龙茶”，产于大龙山之顶的茶，品质最好，因而称之为“开化龙顶”。

　　传说元朝末年，朱元璋与陈友谅在九江大战失败，刘伯温与朱元璋走散。刘伯温向开化撤退，来到开化大龙山，人疲马乏之时，喝到了当地的好茶，精神振奋，疲乏顿消。后来刘伯温将这种好茶献给朱元璋，朱饮后连声叫绝，问明产地便赐名“大龙茶”。后来朱元璋做了皇帝，年年进贡大龙茶，这大龙茶就是“开化龙顶”的前身。

　　开化龙顶茶色翠形美，用玻璃杯冲泡11寸，很有观赏价值，“玉芽人水，浮沉有序，似金枪_直立，如蓓蕾初放，清汤绿叶，栩栩如生”。

径山茶

　　径山茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省余杭区径山寺一带。径山是江南佛教名山，径山寺在宋元时堪称东南五山十刹之首。宋代时径山寺创造的“径山茶宴”，通过佛教僧人传至日本，演变形成了“日本茶道”。当代茶学泰斗庄晚芳教授曾赋诗曰：“径山茶宴渡东洋，和敬清寂道德扬，古迹创新景色异，一杯四美八仙仰。”径山脚下的双溪路侧有“陆羽泉”，相传是唐代茶圣陆羽煮茶着《茶经》之处。

　　径山，山高多云雾，气候宜人，生产的径山茶，外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩匀净成朵。径山茶是一个系列产品，包括“谷雨春”、“双径雨前”、“娘娘山茶”和“余杭雀舌”等。

金奖惠明茶

　　金奖惠明茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省景宁县惠明寺一带。1915年美洲巴拿马运河通航，举办了一次规模盛大的万国博览会，中国选送的惠明寺茶，由于品质超群，荣获博览会一等证书和金质奖章。从此惠明茶名声更大，因此人们传称其为“金奖惠明茶”。

　　浙江省景宁县是一个舍族自治县，惠明茶生产历史悠久。相传在唐代大中年间，有，一个舍族老人名叫雷太祖，首先在赤木山开荒种茶。至明代成化一t一八年（1482年），惠明茶列为贡品，年贡芽茶二斤。清代诗人严用光的《惠明茶歌》中有“入京马上争矜贵，黄封红裹呈枫哀”；“旗枪一一相排列，满欧色味良精醇”的诗句。

　　金奖惠明茶产地海拔高，茶叶品质优秀，具有香高味浓、回味鲜醉香甜的特点。

大佛龙井

　　大佛龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省新昌县。该县所产的大佛龙井等名优茶，产量多、品质好，因此被农业部命名为“中国名茶之乡”。

　　大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢。

　　说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了JL棵树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为“大佛茶”。