安化黑茶历经渥堆发醇等工艺流程,且大部分紧压商品因为有含梗规定及成形必须选用断开加工工艺,制成品叶子不详细且冲泡时非常容易粉碎,因而必须过虑茶汤,不可像红茶一样立即放进喝茶杯里冲泡饮用。
饮用安化黑茶常见的有盖碗泡饮、飘逸杯泡饮、紫砂茶壶泡饮、全自动泡茶机煮饮等四种基础方法,在一些特定场合或伙用稀有老茶的状况下,可以选用专业器材开展煮饮。
冲泡时投茶量以茶器材容积的五分之二上下为宜,那样泡发后的叶底不容易满出器皿。自来水溫度以100C开水为最好。
冲泡方式技巧:
(1)泡茶前先加水烫洗泡茶器材和喝茶杯具。
(2)将备好的荼叶适当投入。
(3)向泡茶容器中引入热水,盖上杯(碗、壶)盖,几秒后拿出茶叶茶放弃(此全过程称之为“洗茶”或“醒茶”)。
(4)冲泡饮用。盖碗或紫砂茶壶冲泡时,向泡茶容器中引入热水至满,待一定時间后将茶汤经过滤网倒进公道杯中,随后倒进品茗杯中饮用;飘逸杯冲泡时,一定時间后按加水钮,让茶汤注入外杯,随后倒进喝茶杯里饮用;泡茶机煮饮时只需开启泡茶电源开关,待茶煮好后,关掉电源开关,取出煮好的茶汤倒进喝茶杯里饮用。
(5)之后各次加热水冲泡,方式相似,但每一次冲泡時间依茶龄和泡次不一样而各不相同,以汤色橙红晶莹剔透为宜。一般状况下泡茶時间10秒上下就能,紧压茶比散茶要略长一点。
特别注意:安化黑茶冲泡时不能拌和或用强流水冲击性,那般非常容易造成茶渣茶沫造成茶汤混浊,并危害口味。冲泡安化黑茶的秘诀是:高溫不高冲,不绕冲,指定人水,不能用劲拌和。
饮用安化黑茶,当茶汤溫度在50C上下时口味最好,可充分运用茶汤中成分的作用,提升饮用使用价值。如期待饮用安化黑茶在健康保健和调养身子层面能接到好的实际效果,提议坚持不懈长期性饮用,保证每日都喝;另外维持适度的使用量,信阳毛尖茶,应每日用茶量15克上下,喝茶汤1.5公斤左右;茶汤浓度值不可太淡,以汤色橙红晶莹剔透为宜。
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