杏仁不可以多吃，会吃死人，家中的老大家总会说，实际上杏仁是一种很美味可口的干果食品类，人们在平常也很喜爱吃它，由于它的口味很非常好，可是小伙伴们了解它的营养成分和作用吗？掌握它对人们身体的负作用吗？下边就来给你一一详解吧。
有关杏仁的小常识
杏的营养成分很高而杏仁的营养成分更丰富多彩。杏仁带有很多的单脂肪酸，是有利于心血管身心健康的；带有维他命E等抗氧化性化学物质，能预防传染病和衰老。杏仁中含蛋白27％、人体脂肪53％、糖分11％，每100g杏仁中含钙量111mg、磷385mg和铁70mg，还带有一定量的胡罗卜素和抗坏血酸及苦杏仁甙等。
杏仁的功效作用
1、镇咳、平喘功效
用以咳嗽气喘。本产品主入肺经。味道微苦会降且兼疏利启用之性，降肺气当中兼具宣肺的作用，而达止咳化痰平喘，为治咳喘之本药。随证配伍可用以多种多样咳喘病症如寒症咳喘配伍麻黄和夏枯草，以散寒症、宣肺平喘的作用，即三拗汤。风热咳嗽时配伍桑树叶和黄菊花，以散风寒风热和宣肺止咳化痰，如桑菊饮。躁热干咳配伍桑树叶、贝母、沙参，以润肺润肺止咳化痰，如桑杏汤。肺热咳喘配伍熟石膏等以润肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化道的功效
杏仁味道微苦下气，且含有脂肪油。脂肪油能提升肠内溶物对粘膜的润化功效因此杏仁有促进消化之作用。
3、消肿、止痛功效
苦杏仁苷溶解造成的苯甲醛静安息香缩合酶功效转化成安息香。安息香具备止痛的功效，因此中国许多人用苦杏仁医治末期肺癌可消除患者的痛楚，有的乃至不需服食止疼药。
4、降血脂功效
苦杏仁苷具备预防因抗肿瘤药阿脲造成的尿毒症的功效。选用阿脲引起小白鼠血糖高方式证实：事先腹部打针3g/kg苦杏仁苷48h后再测血糖，得出结论苦杏仁苷可非特异地抑止阿脲引发的血糖值上升而且功效抗压强度与血夜中苦杏仁苷的浓度值相关。
5、降低血脂功效
临床医学报导大杏仁能够急剧下降血脂高病人的血糖水准，Spiller（1990年）觉得杏仁中的单脂肪酸有利于减少病人轻微上升的血糖且不用严苛限定饮食搭配。
6、抗癌功效
相关杏仁抗癌原理的科学研究关键有下列几层面：
①一部分学家觉得肿瘤细胞中带有很多β-红提甘酶，该酶能水解反应苦杏仁苷造成氢氰酸（HCN）、苯甲醛和果糖。因为肿瘤细胞缺乏硫腈转化成酶则该酶具备对HCN的祛毒功效，使HCN变为无毒性的硫腈氮化合物，因为一切正常体细胞缺乏β-红提甘酶而带有很多的硫腈转化成酶。根据该基础理论苦杏仁苷应当可以可选择性杀掉肿瘤细胞而对一切正常体细胞基本上没害。
②苦杏仁苷能够协助身体胰蛋白酶消化吸收掉肿瘤细胞的全透明样黏蛋白质膜，进而使身体白细胞计数更易接近肿瘤细胞并吞食掉肿瘤细胞。
③许多人发觉苦杏仁苷有相近NaSCN和NaOCN是可以危害胸腺嘧啶核苷，并进到肝瘤体细胞DNA和肿瘤干细胞，并对聚磷酸盐及碳水化合物的消化吸收。
7、美容护肤功效
依据肺合毛皮基础理论在临床医学上对一些肌肤病症可从宣肺法论治，配伍服用杏仁常获捷效。当代科学研究证实苦杏仁中含有的脂肪油可让肌肤角质层薄变软和润肺肌肤护理，有维护末梢神经毛细血管和机构人体器官的功效，并可抑杀病菌。除此之外被酶水解反应所转化成的HCN可以抑止身体的特异性酪氨酸酶，信阳毛尖的功效，清除色素沉淀、黄褐斑、黄斑等，进而超过美容护肤的实际效果。
8、用以肠燥严重便秘
本产品带有植物油脂而质润，味道微苦而下气，所以能促进消化。常配伍柏子仁和郁李仁等同于用，如《世医得效方》之五仁丸。
杏仁的禁忌1、杏仁内带有氰化钾，是一种有毒化学物质。直接生吃或吃多是会中毒了的。炒过或煮开每一次吃5-10g对严重便秘很有益处，可是它关键是用于做药的，不能当带壳花生来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不适合单味药长期性口服如结核病、急性支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症忌讳单味药久服。
3、杏子味酸碱性热门且有滑胎功效，因为怀孕胎气胎热偏重故一般应遵照"临产前宜清"的食药同源标准，而杏子的性热和以及滑胎的特点为孕妈妈的大忌讳。
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