《皇帝内经》有云：“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”。在五行上，“火”则相匹配鲜红色，暗合红茶湿热、燃烧、光亮的特点，而“鲜红色养神”故常喝红茶对内分泌系统的身心健康有优良功效。正山小种是红茶中的精典，都是销售市场上十分热卖的茶叶种类，平常有的人基本上每天都是喝正山小种，那麼正山小种有什么作用和功效呢？
1、能减轻浮肿
正山脚下种荼叶中带有咖啡碱这类黄嘌呤生物碱化学物质，而咖啡碱能吸咐重金属超标和微生物硷，并沉定溶解，超过祛毒实际效果；而起咖啡碱会刺激性大脑皮层来激动中枢神经，超过醒神的实际效果；另外在咖啡碱的功效下，身体能够调整人体体温，保持身体的生理学均衡；另外因为咖啡碱与芬芳化学物质的协同功效下，能够提升身体的小便量，有益于身体的乳酸菌、血尿酸、过多的盐份、有害物质等的排出来，及其缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。
2、防衰老
正山小种这类荼叶中带有多种多样纯天然的抗氧化性化学物质，他们能提升人们心血管作用，也可以降低人身体氧化还原反应的产生，能清除人体内的氧自由基，能够降低多种多样衰退病症的产生，它延缓衰老的作用比蒜头和西蓝花等食物也要优异。
3、健脾养胃保肝护肝
正山小种是一种历经发醇的红茶，它的茶氨酸含量不高，平常食用不容易对胃里造成损害，它的叶黄素含量较为高，平常冲调食用时添加一些牛乳和糖，不仅能改进口味，还能消肿，也可以维护胃粘膜，能具有健脾养胃保肝护肝的关键功效，对人们的胃炎和十二指肠溃疡常有非常好的防止功效。
4、解渴解暑
正山小种荼叶中还带有多酚类化合物，这类化学物质能具有消肿的实际效果，并且一些能够与病毒感染的蛋白融合，超过除菌的实际效果，另外茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等的功效下能够剌激身体唾沫代谢，给人一种感觉滋养，造成清爽感，超过解渴解暑功效。
5、去脂减肥瘦身
正山小种与人体脂肪的新陈代谢密切相关，荼叶历经与众不同的发醇全过程转化成了新的学化学物质，在其中有的带有脂肪燃烧水果酵素的脂肪酶，能对人体脂肪造成溶解功效，因此具备减肥瘦身的实际效果。
6、美容护肤
正山小种红茶能调整基础代谢，加快新陈代谢，调整身体，当然均衡身体功能，因此有美容护肤的实际效果，信阳毛尖，在国外被称作“美容护肤茶”。
怎样冲调正山小种茶？1、将烧开；
2、用沸水加热一下瓷壶、公道杯和杯子；
3、取5克上下正山小种放置瓷壶中；
4、将烧开的水注如瓷壶中，一分钟以后用公道杯倒入汤色，进行第一泡；
5、水流引入瓷壶中，2-3秒以后迅速出汤色。以后的每一冲都应当迅速出汤色。
注意：
一定得用软化水，即钙镁原素含量低的水。市面出售的矿泉水、井水、溪流这些都算软化水。可是家中的饮用水即便历经了过虑清洁也尽量不要用于泡红茶。煮茶的水最好烧开后置放十多分钟，再开展冲调。刚烧开的水用于泡红茶会有糊味。煮茶用的瓷壶、杯子和公道杯一定要在冲调红茶以前用开水烫一下。假如用冰凉的茶器泡红茶会使红茶的香气无法得到充足的充分发挥。假如家中沒有茶器和公道杯得话用一般的杯子还可以，并不容易危害茶的茶汤颜色和味儿。
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