黑茶因成饮茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产地为广西省、四川、云南省、湖北省、湖南省、陕西省、安徽省等地。传统式黑茶选用的黑毛茶原料成熟情况较高，是抑制紧压茶的关键原料。
黑茶介绍
黑茶的基础生产流程是茶叶杀青、初揉、渥堆、复揉、蛋糕烘焙。黑茶一般原料较粗老，加上生产制造全过程中通常沉积发酵时间较长，因此茶叶的颜色油黑或黑褐，故名黑茶。黑茶关键供边区少数名族食用，因此别称边销茶。黑毛茶是抑制各种各样紧压茶的关键原料，各种各样黑茶的紧压茶是藏族、蒙古和维族等弟兄中华民族日常生活的必须品，有"宁愿三日无食，不能一日无茶"之说。黑茶因种植区和加工工艺上的区别有湖南省黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
黑茶种类可分成紧压茶与散称茶及花卷馒头三大类，紧压茶为砖茶，关键有茯砖、瓷砖、黑砖、青砖茶，别名四砖，散称茶关键有天尖、贡尖、生尖通称为三尖，花卷馒头茶有十两、百两、千两等。
黑茶的作用
补充维生素
黑茶中带有较丰富的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。对正餐牛、牛肉和乳酪，饮食搭配中缺乏蔬菜水果和新鲜水果的西边地区的住户来讲，长期性食用湖南省黑茶，是她们身体必不可少矿物和各种各样维他命的关键来源于，有性命之茶之说。
促进消化解油腻
黑茶中的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激性作用更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。日本国专家学者根据科学研究检测已证实，黑茶具备较强的解油腻、助消化等作用，这也是肉制品中华民族非常喜爱这类茶的缘故。
降血脂减肥瘦身
黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解作用和明显抑止血小板聚集，还能使血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。
抗氧化性
在一切正常生理学标准下，人体内的氧自由基持续造成，也持续被消除，处在平衡状态。黑茶中的儿茶酸、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是成分较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的作用。
除菌消肿
黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对多种多样病菌有显著的抑菌作用。除此之外，茶黄素对感冒病毒的侵蚀和轮状病毒和肠病毒的感柒有一定的抑止作用。
有利排尿祛毒
黑茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，黑茶中的茶氨酸不仅能使香烟的烟焦油产生沉定，信阳毛尖网，并随小解排出来身体之外，并且还能消除烟尘中的氧自由基，减少烟尘对身体的危害作用。针对重金属超标有害物质，茶氨酸有较强的吸咐作用，因此多喝茶还可减轻重金属超标的危害作用。
黑茶虽好，但在选购时一定要选购品质不错的黑茶。好的黑茶总的质量规定颜色黑而有光泽度，汤色橙黄而光亮，香味正宗，陈茶有独特的芬芳或"熟黑豆香"，味道纯正而香甜。假如香味有馊酸气，异味或其他臭味，味道粗涩，茶汤颜色变黑或混浊，全是质量拙劣的主要表现。
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